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餐廳內部照片 特色產業巡禮 茶、米、魚，是以往龍潭人最自豪的三大享受。龍泉茶、龍泉米，石門魚，一直是龍潭觀光的重要指標。我們可以實際進入茶鄉，看看茶園風光；也不妨進入漁區，看看漁塘矯捷的魚蹤……。 其實，魚米茶而外，龍潭還有許多特色產業，例如泥紅花生軟糖（軟花生糖）苦茶油、陶土藝文創作……，值得細細品嘗。
活魚的烹調方式，活魚不同部位有不同的料理方式，如尾部肉較多而且比較完整，肉質彈性佳，以脆皮糖醋、乾炸魚排最受大家的喜愛。活魚的腹部部份油脂成分較多，肉質比較滑嫩
，所以料理的方式以白切蒜泥最佳，較能保持原始風味，魚背大多是以豆腐、豆瓣醬一起紅燒，口味較重；至於魚頭則是用來煮湯，而魚下巴則是適以紅燒處理。 		活魚照片
客家餐廳照片 客家餐廳的料理有客家小炒、客家油雞、薑絲大腸、鐵板豆腐、牛肉料理、羊肉料理、鹹豬肉、鵝肉、客家燜筍…等。其中鵝肉是從南部的鵝場買來的，板條則是新埔的，客家小炒的豬肉必定會選擇黑豬肉做為食材，在店內鹹豬肉的沾醬是使用蒜醋汁，用以中和鹹豬肉的鹹味，而鵝肉及白斬雞的沾料則是使用豆鼓醬，至於五花肉則是使用桔子醬，如此一來更能使得料理更為美味可口。